Gạo đỏ Quảng Điền được trồng ở vùng nước lợ khu vực vùng đầm phá Tam Giang, thứ gạo chỉ có thể trồng được ở vùng đất này, mềm cơm và đỏ mặn mà đã gắn liền trong ký ức của nhiều người dân xứ Huế.
Thành phần của gạo đỏ chứa nhiều chất tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic; các nguyên tố vi lượng nhưcanxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri. Thứ gạo này tốt cho người ăn chay, ăn kiêng hỗ trợ nhu cầu giảm cân, làm đẹp mà vẫn đủ dinh dưỡng. Lành cả với người già yếu, trẻ em, bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp. Điểm đặc biệt trong canh tác của loại gạo này là “hoàn toàn nói không” với thuốc trừ sâu và thuốc bảo vệ thực vật do đó rất tốt với sức khỏe của người tiêu dùng. Việc sản xuất loại gạo này chỉ được 2 vụ mỗi năm, mỗi vụ kéo dài 6 tháng, sản lượng của loại gạo đỏ này cũng chỉ đạt được 50% so với việc canh tác các loại gạo trắng thông thường khác.
Bên cạnh đảm bảo cung cấp những loại thực phẩm an toàn, sạch và tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng, Susu Xanh cũng mong muốn được góp phần bảo tồn giá trị của loại Gạo đỏ Quảng Điền, đưa gạo đỏ Quảng Điền đến gần hơn với những bữa ăn gia đình của người dân thành phố Huế.
Susu Xanh đã nhận được sự đồng ý cung cấp gạo của hộ gia đình bác Sanh, xã Quảng Lợi tuy nhiên thì sản lượng cung cấp vẫn còn rất hạn chế do đặc tính canh tác và sản lượng thu được khi canh tác loại gạo này.
Thanh Tâm