Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Xã hội (CSRD) luôn hoạt động với mục tiêu mang lại cho cuộc sống của người dân những điều tốt hơn, phát triển không ngừng vì sự vững mạnh của chính cộng đồng và toàn xã hội. Giờ đây, CSRD mong muốn mang đến nguồn rau sạch cho người dân thành phố Huế và xa hơn là người dân cả nước và điều đó sẽ thành hiện thực.
Xuất phát từ thực tế về cuộc điều tra nhu cầu sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) trong nông nghiệp do CSRD tiến hành tại tỉnh Thừa Thiên Huế, mọi thông tin và con số đưa ra khiến chúng ta không khỏi băn khoăn về nguồn thực phẩm tiêu dùng hằng ngày. Việc sử dụng các loại hóa chất thuốc BVTV tràn lan, không tuân thủ các hướng dẫn trên bao bì, cách ly không đúng thời gian…là vấn đề tồn tại nhức nhối. Hệ lụy không chỉ dừng lại ở việc các sản phẩm rau củ bị nhiễm bẩn và cung ứng cho thị trường hằng ngày,ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn là hệ lụy để lại cho môi trường như đất, nước, không khí,…Đất bị ô nhiễm do dư lượng thuốc BVTV quá cao, nguồn nước nhiễm bẩn và lan rộng trong quá trình lưu thông ảnh hưởng đến sức khỏe của hàng ngàn con người và còn vô số các vấn đề khác mà chúng ta không lường trước hết được.
Từ những thực tế đó, CSRD đã luôn mong muốn là làm sao cung cấp nguồn thực phẩm sạch đến với người tiêu dùng. Tuy nhiên, việc thực hiện được mong muốn như vậy gặp rất nhiều khó khăn và chủ yếu nằm ở việc tìm kiếm những nguồn cung cấp đảm bảo sạch, an toàn. Thực tế khó khăn này nằm ở các nguồn nông sản chỉ được sản xuất với quy mô nhỏ lẻ, trong từng hộ gia đình với vài trăm m2 chỉ đủ cung cấp cho tiêu dùng của chủ vườn hằng ngày vẫn chưa thể cung ứng ra thị trường.
CSRD đã thành lập nhóm Susu Xanh – Nông sản Huế sạch, nhóm này với những bạn trẻ có nhiều tâm huyết về rau củ sạch, rau hữu cơ. Theo đó, nhóm Susu Xanh đã liên hệ, tìm kiếm từ rất nhiều nguồn thông tin khác nhau ở Huế để có thể tìm được nguồn cung ứng rau sạch, an toàn và tốt nhất cho người tiêu dùng ở Huế. Những địa điểm mà các bạn đang hướng đến và có thể cung ứng nguồn rau sạch là vườn rau của chùa Đức Sơn (xã Thủy Bằng, thị xã Hương Thủy) của sư cô Thích Nữ Minh Tú, chùa Tịnh Đức, hộ chú Trần Hữu Hùng và Trương ĐÌnh Tứ ở Kim Long, vườn trái cây của hộ chú Nguyễn Đức Doãn ở Kim Long và một số vườn khác. Các sản phẩm này cần phải đạt được 5 tiêu chí mà Susu Xanh hướng đến đối với nguồn thực phẩm sạch là không thuốc trừ sâu, không phân hóa học, không chất kích thích, không chất bảo quản và không là thực phẩm biến đổi gen.
Ngày 18/01/2016 Nhóm Susu Xanh đã khai trương cửa hàng Susu Xanh tại địa chỉ 30 Đống Đa, Huế. Các nguồn hàng hiện tại mới chỉ có thể đáp ứng 30% nhu cầu tiêu dùng của người dân thành phố Huế và các loại thực phẩm chủ yếu tập trung vào rau xanh như xà lách, tần ô (cải cúc), rau lang, mồng tơi, cải, dưa leo, bầu, nấm sò trắng, sò tím…trái cây như đu đủ, chuối, …Đặc biệt, măng tây đang là sản phẩm chủ lực tại cửa hàng với nguồn hàng cung ứng từ Natural Farm (TP Đà Nẵng) và được rất nhiều khách hàng ưa chuộng cũng như đánh giá cao chất lượng của sản phẩm. Các sản phẩm gia dụng thân thiện với môi trường như nước rửa bát, nước lau nhà cũng rất được chú trọng và quảng bá đến người tiêu dùng. Chị Hương (trú tại 6/15 Hai Bà Trưng, TP Huế) – khách hàng của Susu Xanh cho biết: “Tôi rất yên tâm khi mua rau ở đây, rau tươi và ngon, có vị ngọt khi ăn, đặc biệt là tôi có thể lưu trữ lâu trong tủ lạnh mà không hề hư hỏng hay mất đi vị ngọt”.
Gần đây, Gạo đỏ Quảng Điền – một đặc sản của khu vực đầm phá Tam Giang đã được bày bán tại Susu Xanh. Với nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe của người dùng từ Gạo lứt đỏ Quảng Điền, Susu Xanh đã cùng với các đối tác khác chế biến và tạo ra 2 sản phẩm với thành phần chính từ bột gạo lứt đỏ là bột rang gạo lứt đỏ và trà rang gạo lứt đỏ. Bên cạnh đảm bảo cung cấp những loại thực phẩm an toàn, sạch và tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng, Susu Xanh cũng mong muốn được góp phần bảo tồn giá trị của loại Gạo đỏ Quảng Điền, đưa gạo đỏ Quảng Điền đến gần hơn với những bữa ăn gia đình của người dân thành phố Huế.
“Việc hướng đến tiêu dùng an toàn, sử dụng các sản phẩm hữu cơ sẽ góp phần vào việc bảo vệ sức khỏe cho người dân ở thành phố Huế và xa hơn Susu Xanh luôn mong muốn mô hình sản xuất – cung ứng này sẽ được nhân rộng hơn nữa để tất cả những người tiêu dùng đều có thể sử dụng thực phẩm sạch, an toàn, tốt cho sức khỏe đồng thời bảo vệ môi trường.” Bà Lâm Thị Thu Sửu, giám đốc CSRD cho biết.
Thanh Tâm (CSRD)